原产地咖啡(单品咖啡)，其具有本身独特的气味、酸度、风味、醇度以及余韵。不同种、不同产区、不同生长条件其特征都可能不同。之所以要喝单品咖啡，是要去体验或者享受单品咖啡的某些特质，比如哥伦比亚咖啡清爽明亮愉悦的酸、埃塞俄比亚咖啡的花香，等等，而不是去寻求强烈的口感。

　　虹吸壶(Syphon)俗称“塞风壶”，被认为是制作原产地单品咖啡的器具，因虹吸壶独特的设计，操作者在制作过程中可灵活调控水温和制作时间，从而容易将上述单品咖啡的特征大限度地体现出来，当然，掌控虹吸壶来制作咖啡却并非易事。

　　YMBA虹吸壶咖啡萃取技法源于云南金米兰咖啡职业培训学校20年的咖啡实践经验，独特的粉水配比和黄金18秒萃取标准，属世界的虹吸壶咖啡萃取体系，能大限度体现优质原产地咖啡的独特风味和口感。